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검은콩 탈모와 내장 지방에 좋은 이유

by 애니썬 2023. 3. 16.

검은콩의 종류에는 무엇이 있나요?

검정콩의 종류는 크게 세 가지로 구분됩니다. 첫 번째 흑태 두 번째 서리태 세 번째 서모태로 구분을 합니다. 기본적으로 크기로 구분을 하며 알이 큰 것을 흑태 그다음 서리태, 가장 작은 것이 서목태입니다. 서목태의 경우 껍질색이 검고 알이 파처럼 처럼 작은데요. 모양이 쥐의 눈처럼 생겨 쥐 눈이 콩이라고 하며 한약재로도 쓰여 약콩이라고 부르기도 합니다. 겉껍질 속을 까보면 속은 연한 녹색을 띠고 있습니다. 흑태의 경우에도 껍질을 제거하면 일반 콩처럼 노란색을 띠며 서리태는 연두색을 띠고 있는데요. 검정콩을 사러 갔는데 종류를 몰라 당황하지 마시고 구별이 어렵지 않으니 천천히 살펴보시면 좋을 것 같습니다. 밭에서 나는 소고기라 불리는 콩은 영양가가 높은 식품 중 하나입니다. 검은콩 100그람 단백질 하루 섭취 권장량의 43%를 차지할 정도로 높습니다. 단백질은 세포 성장과 유지보스등 건강을 도우며 에너지원으로도 쓰입니다. 우리 몸에 근육을 만드는 데 필요하며 더욱 활기 있고 건강히 만드는데 필요한 성분입니다. 육류에 많으나 육류로 섭취할 때는 건강에 해로운 지방도 같이 섭취하게 되는데 단백질 함량만을 비교하면 소고기 보다 만은 단백질을 보유하고 섭취방법에 따라 단백질 흡수율이 매우 다릅니다. 두부로 섭취하는 게 단백질 흡수율 관점에서는 제일 좋습니다. 예전에는 두부를 응고시키기 위해 넣는 두부 간수를 바닷물로 만들어 중금속등 안전 문제가 있었는데 식품 위생법이 제정됨에 따라 현제 두부 식용 제품들을 중금속을 모두 제거해 판매되기 때문에 안심하고 드셔도 되겠습니다. 검정콩 100그램에는 섬유질과 비타민 하루 섭취 권장량의 60%가 들어있고 세포대사의 중요한 역할을 하는 비타민 리보플래빈 11% 리아신 10% 피리독신 14% 판토텐산 9% 엽산은 무려 110%가 들어있습니다. 오메가 쓰리 지방산으로 바뀌는 알파리놀렌산 등 지방산이 풍부하며 건강을 돕는 각종 미네랄 성분 역시 골고루 들어 있습니다. 그리고 검정콩의 껍질에는 일반콩과 다르게 몸에 좋은 성분들이 함유되어 있습니다. 그중 풍부하게 들어있는 안토시아닌은 폴리페놀의 일종으로 150 종의 플라보노이드 중에서 활성산소에 저항하는 가장 강한 항산화제에 속합니다. 안토시아닌은 거의 식물의 조직 줄기와 뿌리와 잎 꽃과 열매등에서 볼 수 있습니다. 맛과 향도 없지만 효능뿐만 아니라 다양한 건강상의 효능도 자랑합니다. 콜라겐의 기능을 향상해 피부에 탄력과 생기를 생기게 해 주며 신장기능의 향상으로 몸에 붓기제거 배뇨기능 향상 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주고 빈혈을 예방해 줍니다. 또한 파이토케미컬중 이소플라본을 함유하고 있어 호르몬의 분비를 조절하고 여성 호르몬 구조와 기능을 물성 에스트로겐이라고 합니다. 체내에 에스트로겐이 없어지게 되면 에스트로겐과 비슷한 작용을 하고 충 억제 하는 작용을 하며 뼈나 혈관 쪽에는 작용을 하지만 가슴이나 자궁에 대한 자극은 없기 때문에 여성 호르몬제 복용에 따른 부작용도 없고 유방암 예방 효과도 있습니다. 항산암 및 핏 속 콜레스테롤을 낮추어 동맥경화 예방 효과도 있습니다. 아세티콜린이라는 성분도 풍부해 인지능력 기억력 향상과 뇌의 노화를 방지하며 치매를 예방해 줍니다. 그리고 글리스테인이라는 항암 물질도 들어 있습니다. 항암력과 항산화 작용과 신장기능 향상 시력 강화에도 검은콩은 좋습니다. 비타민E는 피부의 기미 방지 및 혈액순환을 원활하게 하고 사포닌이라는 성분은 당질을 지방으로 변화시키는 영양 흡수 측면에서 체내 영양의 균형을 적절하게 조절하여 살찌는 것을 억제해주기도 합니다. 또한 내장지방 제거에 뛰어난 레시틴 성분도 풍부합니다. 이 내장 지방은 장기 사이에 위치하고 체내의 시한폭탄이라 불리며 혈중 지방산 농도를 높이고 뇌졸중 치매 고혈압등 각종 성인병이 됩니다. 지방이 많으면 장기와 혈관에 달라붙어 제 이형 당뇨병 동맥성 고혈압 고지혈증 수면 무호흡증 등 대사증후군 빈도가 증가하게 됩니다. 연구에 따르면 내장 지방이 증가할 때마다 남성이 당뇨에 걸릴 확률 두 배 여성이 당뇨병에 걸릴 확률이 7배 증가하는 것으로 나타났습니다.

 

검정콩이 탈모에 도움이 된다는 것은 들어 보셨나요?

한의학에서는 신장기능이 나빠지게 되면 탈모가 나타날 수 있다고 보고 검은콩이 신장 기능을 강화하기 때문에 탈모예방에도 도움이 된다고 보고 있습니다. 실제로 검은콩에는 모발의 주요 성분인 시스텐이라는 성분에 의해서 모발의 성장을 촉진시킬 뿐 아니라 플라보노이드 성분이 혈액 공급을 도와줌으로써 두피 약해지는 것을 막아주고 및 혈액순환 장애로 인해 나타나게 되는 탈모예방에 큰 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 두피 건강에 영향을 미치는 영양소에 비타민B1 비타민B2도 풍부합니다. 하지만 탈모 환자의 대부분은 유전에 의해 발생하는 비율이 높습니다. 여성 탈모나 원형 탈모 또한 거의 유전에 의해 생긴다고 보면 됩니다. 이렇게 유전에 의해 발생되는 탈모와는 달리 휴지기 탈모라는 것도 있는데 이 같은 경우는 특정 질환이나 다이어트 스트레스 등으로 발생하는 탈모 유형입니다. 이 유형의 경우에는 시간이 지나감에 따라 다시 탈모 전 상태로 복구가 된다고 하니 영양분 공급으로 어느 정도 성장을 촉진시킬 수 있겠습니다. 국내 대학에서 검은콩을 이용한 모발 건강에 관한 연구 논문에 따르면 검은콩이 탈모에 미치는 긍정적인 영향을 말하고 있는데요 피검자들에게 매일 검은콩 60 그램씩 3개월간 섭취하도록 한 후 모발 굵기 모발 생성술을 측정하였습니다. 대부분 피검자들이 검은 코 섭취 3 개월 후 두피 상태와 모공이 보통의 상태로 깨끗해졌으며 모발의 굵기도 증가되고 모발수도 증가하는 모습을 보였습니다. 피거자들 모두 모발의 성장속도 머리숱 개선 효과를 100% 만족하는 것으로 나타났습니다.

 

이렇게 몸에 좋은 검정콩을 우리는 어떻게 섭취할 수 있을까요?

건강에 좋은 섭취방법 몇 가지를 소개해 드리겠습니다. 첫 번째 초콩으로 섭취하기 검정코 한 컵을 10 가량 볶은 후 식초 두 컵에 담가 둡니다. 하룻밤 그냥 두었다가 섭취하시면 되며 1회 섭취 시 20에서 30 알 정도 드시면 고혈압과 신경통 통풍 개선에 효과가 있습니다. 두 번째 솔잎과 검정 콩가루 솔잎을 깨끗이 씻고 말린 후 빻아줍니다. 콩도 갈아 일대일 비율로 섞은 다음 냉장고에 보관해 주시면 되며 밥 먹기 전 미숫가루 먹듯 물에 타서 마시면 됩니다. 솔잎의 분량이 많을 경우 변비가 콩의 분량이 많을 경우 설사가 생기니 체질에 맞춰 조절해 드시면 됩니다. 당뇨병과 고혈압에 좋으며 간장과 시장을 보호 풍을 없애고 독을 풀어줍니다. 세 번째 검은콩 두유 검은콩 한 컵을 열두 시간가량 불린 후 삶아 줍니다. 불의 세기는 강하게 해 주고 끓여주는데 덜 삶게 되면 비린맛이 많이 나고 오래 삶게 되면 칙칙한 색과 단내가 납니다. 삶은 정도 조절 방법은 거품이 올라오기 시작하면서 콩도 동동 떠 있기 시작하는데 이때부터 4분가량 더 끓여 주시면 됩니다. 삶은 검은콩을 체에 밭쳐서 물기를 잘 빼준후 핸드 블랜더나 믹서기에 검은콩, 두유, 소금을 넣고 먹기 좋게 곱게 잘 갈아줍니다. 체에 한번 거르고 꿀을 섞어 그릇에 담아 놓으면 완성입니다. 네 번째 검은콩차 검은콩 한 컵을 씻은 뒤 잘 말려주고 말린 콩을 중불에서 타지 않게 볶아줍니다. 냄비에 볶은 검은콩과 물 두 컵을 넣고 10분에서 15분간 끓여주면 됩니다. 마실 때는 본인 입맛에 맞게 꿀이나 설탕을 첨가해 마셔도 되며 생강 한 조각을 넣어 마시면 치매 예방과 해독 작용 다이어트 효과에도 극대화됩니다. 만들어 두고 보리차처럼 마시는 걸 권장합니다. 다섯 번째 검은콩술 검은콩 술은 흑두주 또는 두림주라고 불립니다. 고혈압과 당뇨병 요통 신경통 신장병 등에 좋습니다. 검은콩 200그램을 깨끗이 씻은 뒤 프라이팬에 노릇노릇하게 볶아줍니다. 볶아진 콩과 소주 1리터, 설탕 5에서 10그램을 용기에 넣습니다. 완전히 밀봉하여서 시원하고 볕이 들지 않는 곳에 3개월 정도 잘 보관 숙성 시키면 완성됩니다. 마시는 양은 특별히 정하지 않으나 지나치게 섭취하지 

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